Мини-бургеры стали настоящим хитом на вечеринках благодаря своей удобной порционности и возможности попробовать несколько разнообразных вкусов в одном приеме пищи. В этой статье мы поделимся несколькими креативными и легкими рецептами мини-бургеров, которые порадуют ваших гостей и добавят яркости любому мероприятию.
1. Классические мини-чизбургеры
Ингредиенты:
- Мини-булочки для бургеров — 12 штук
- Говяжий фарш (жирностью около 20%) — 500 г
- Сыр чеддер — 100 г, нарезанный на маленькие кусочки
- Кетчуп — 1/4 чашки
- Листья салата — несколько штук
- Маринованные огурчики — несколько штук, нарезанные кружками
- Помидоры — несколько штук, нарезанные кружками
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Инструкции:
- Сформируйте небольшие котлеты из говяжьего фарша, посолите и поперчите по вкусу.
- Обжарьте котлеты на сковороде до желаемой степени прожарки, добавив сверху кусочек сыра чеддер в последние минуты жарки для плавления.
- Разрежьте мини-булочки пополам и поджарьте их на сковороде с внутренней стороны до золотистой корочки.
- На нижнюю половину булочки положите листья салата, котлету с сыром, кетчуп, кружок помидора и маринованный огурец.
- Накройте верхней половиной булочки и закрепите зубочисткой или шпажкой.
- Повторите процесс для оставшихся ингредиентов. Подавайте горячими.
2. Мини-бургеры с курицей и гуакамоле
Ингредиенты:
- Мини-булочки для бургеров — 12 штук
- Филе куриной грудки — 500 г
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Авокадо — 2 штуки, очищенные и размягченные
- Помидоры — 1 штука, мелко нарезанная
- Лук красный — 1 штука, мелко нарезанный
- Кориандр (петрушка) — 2 ст. ложки, мелко нарезанный
- Чеснок — 1 зубчик, измельченный
- Масло оливковое — 1 ст. ложка
- Растительное масло для жарки
Инструкции:
- Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки. Посолите, поперчите и посыпьте лимонным соком.
- Обжарьте куриную грудку на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки и полного прожаривания.
- Для приготовления гуакамоле смешайте размягченные авокадо, мелко нарезанные помидоры, красный лук, кориандр (петрушку), чеснок, оливковое масло, соль и перец.
- Разрежьте мини-булочки пополам и поджарьте их на сковороде с внутренней стороны до золотистой корочки.
- На нижнюю половину булочки положите небольшое количество гуакамоле, кусочек обжаренной курицы и накройте верхней половиной булочки.
- Повторите процесс для оставшихся ингредиентов. Подавайте теплыми.
3. Вегетарианские мини-слайдеры с грибами и карамелизированным луком
Ингредиенты:
- Мини-булочки для бургеров — 12 штук
- Шампиньоны — 500 г, нарезанные
- Лук репчатый — 2 штуки, нарезанные тонкими полукольцами
- Сахар — 1 ст. ложка
- Бальзамический уксус — 2 ст. ложки
- Сыр гауда или другой мягкий сыр — нарезанный на кусочки
- Листья рукколы — несколько штук
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец — по вкусу
Инструкции:
- Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом на среднем огне до золотистой карамелизации. Посолите и добавьте сахар и бальзамический уксус, готовьте еще 1-2 минуты. Отложите в сторону.
- Обжарьте шампиньоны на той же сковороде до золотистой корочки и мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
- Разрежьте мини-булочки пополам и поджарьте их на сковороде с внутренней стороны до золотистой корочки.
- На нижнюю половину булочки положите листья рукколы, обжаренные шампиньоны, карамелизированный лук и кусочек сыра.
- Накройте верхней половиной булочки и закрепите зубочисткой или шпажкой.
- Повторите процесс для оставшихся ингредиентов. Подавайте горячими.
Эти рецепты мини-бургеров отлично подойдут для любой вечеринки или праздника, добавляя разнообразие и яркость на ваш стол. Экспериментируйте с ингредиентами и создавайте собственные вариации, чтобы удивить и порадовать ваших гостей!
