Лето — идеальное время для барбекю и наслаждения сочными бургерами на свежем воздухе. В этой статье мы собрали для вас несколько замечательных рецептов бургеров, которые станут настоящим хитом на ваших летних вечеринках у барбекю. Готовим вместе!
1. Классический гриль-бургер
Ингредиенты:
- Говяжий фарш (жирностью около 20%) — 500 г
- Булочки для бургеров — 4 штуки
- Листья салата — несколько штук
- Помидоры — 1 штука, нарезанная кружками
- Лук репчатый — 1 штука, нарезанная кольцами
- Сыр чеддер — 100 г, нарезанный на ломтики
- Соленые огурцы — несколько штук
- Кетчуп и горчица — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Инструкции:
- Сформируйте котлеты из говяжьего фарша, посолите и поперчите по вкусу.
- Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне с добавлением растительного масла.
- Обжаривайте котлеты на гриле или сковороде до желаемой степени прожарки.
- Поджарьте разрезанные пополам булочки до золотистой корочки на гриле или сковороде.
- На нижнюю половину булочки положите листья салата, котлету, кусочки сыра чеддер, ломтики помидора, кольца лука и соленые огурцы.
- Полейте кетчупом и горчицей по вкусу.
- Закройте верхней половиной булочки и подавайте горячим.
2. Бургер с курицей и барбекю-соусом
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Булочки для бургеров — 4 штуки
- Сыр моцарелла — 100 г, нарезанный на ломтики
- Листья салата — несколько штук
- Красный лук — 1 штука, нарезанная кольцами
- Помидоры — 1 штука, нарезанная кружками
- Барбекю-соус — 4 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Инструкции:
- Нарежьте куриное филе на бургерные котлеты. Посолите и поперчите по вкусу.
- Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне с добавлением растительного масла.
- Обжаривайте куриные котлеты до золотистой корочки и полной прожарки.
- Поджарьте разрезанные пополам булочки до золотистой корочки на гриле или сковороде.
- На нижнюю половину булочки положите листья салата, котлету из курицы, ломтики моцареллы, кольца лука и кружки помидора.
- Полейте барбекю-соусом по вкусу.
- Закройте верхней половиной булочки и подавайте теплым.
3. Вегетарианский бургер с грибами и сыром гауда
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 300 г, порезанные на ломтики
- Портобелло — 2 штуки, порезанные на ломтики
- Булочки для бургеров — 4 штуки
- Сыр гауда — 100 г, нарезанный на ломтики
- Листья салата — несколько штук
- Маринованный перец — несколько штук
- Масло оливковое — для жарки
- Соль и перец — по вкусу
Инструкции:
- Разогрейте сковороду на среднем огне с добавлением масла оливкового.
- Обжаривайте шампиньоны и портобелло до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
- Поджарьте разрезанные пополам булочки до золотистой корочки на той же сковороде.
- На нижнюю половину булочки положите листья салата, обжаренные грибы, ломтики гауды, кусочки маринованного перца.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Закройте верхней половиной булочки и подавайте теплым.
Эти рецепты бургеров станут прекрасным дополнением к вашему барбекю и непременно порадуют гостей на летних вечеринках. Не забудьте экспериментировать с ингредиентами и приправами, чтобы создать свой неповторимый вкус!
